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E’ in corso il Festival della Cozza Tarantina, gara che vede competere chef di tutta Italia per la preparazione di un prodotto che può essere cucinato in 700  modi differenti.
Le cozze tarantine rientrano in ricette nuove, originali, frutto dell’idea e della sapienza degli chef che in questi anni hanno partecipato al «Festival di cucina italiana con cozza tarantina».
Le cozze che crescono nel Mar Piccolo di Taranto hanno un sapore delicato che le differenzia dalle altre, in questa città la cozza è sinonimo di qualità.  Il festival,  ha l’intento di valorizzare e difendere la cozza tarantina dagli assalti di quelle Greche e Spagnole. Il festival è stato ideato Cosimo Lardiello promotore turistico della Puglia.
Il Festival della Cozza Tarantina si svolge in diverse regioni italiane dove gli chef si sfidano in manches differenti. E’ una gara tra cuochi che presentano piatti a base di cozze tarantine, per l’edizione 2009 la contesa terminerà a giugno. Altre  Informazioni in centrorenoir.it